さっぽろRオフィス

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2016/03/09

ポテトチップス

2016-03-09

先日、テレビで湖池屋のポテトチップスについて放送されていました。
一番の売れ筋は、「のり塩」のようです。
定番の「のり塩」、実は味が少しづつ変化しているそうです。
取材で、味覚の時代環境変化に合わせて変えていると言っていました。
この話を聞いて、和菓子の「餡」を思い出しました。
和菓子屋さんも、その時代環境に合わせて、客がわからない程度づつ変えていると言っていました。
変わらぬ味は、実は試行錯誤を繰り返して、生き残ってきたようです。
以上
 

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