さっぽろRオフィス

スタッフブログ

2021/08/02

イカ刺し

北海道民のイカ刺しの食べ方、

外せないものは、山わさび。

スーパーで、新鮮なイカを見ると山わさび探し、

山わさびを見ると、美味しそうな豆腐探し…

食材ジプシーとなって、スーパー内を徘徊、怒られる。

 

そういえば、イカ釣りで有名な函館では、今年イカが全く捕れないらしい。温暖化の影響か?大変だ。

 

大事なことだが、イカ刺しのパートナーは、山わさびだけでない。

日本酒を忘れてはいけない。

新鮮なイカならゴロ焼きも用意して楽しんだ後、締めのわさび飯。

炊きたてご飯の上に、

大量の山わさびを乗っけ、

「の」の字に醤油を多めにかける。

当たりの瞬間にドキドキしながらも、

やめられない美味しさ。

胃袋が落ち着くまで、30分のソファタイム。

今日もおやすみ。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

さっぽろRオフィスは、株式会社マルコウが運営するレンタルオフィスです。

札幌の主要ビジネスエリアにレンタルオフィスを展開中
  【札幌駅前オフィス】
  【大通東オフィス】
  【大通西オフィス】
  【大通オフィス】